Atjeh Rayeuk menyulap halaman menjadi ruang makan. Homey. Kami memesan mie aceh udang. Meskipun hadir sebagai mie aceh goreng, bumbu rempahnya tidak terlalu tebal sehingga nikmat disantap hingga tuntas. Mie kuningnya tebal dengan kematangan yang pas al dente. Jika rempahnya dirasa masih terlalu menyambar, tambahkan acar bawang merah yang manis asam sebagai penetralisir. Untuk memperkaya tekstur, santap mie aceh dengan emping melinjo yang gurih. Jangan lupa untuk mengakhiri santapan dengan es timun yang manis segar.

Penampilan luar restoran Mie Kocok Bandung justru terlihat seperti coffee shop. Pilihan warna turquoise pada eksterior dan interior memberikan kesan tenang dan sederhana. Begitupun dengan sajiannya. Mie kocok Bandung hadir dengan mie kuning, tauge yang melimpah, kikil, bakso, dan taburan bawang goreng serta seledri. Jika belum puas dengan kikil, sila pesan tulang kaki sapi. Comfort food asal Priangan ini punya kuah kaldu yang kaya kolagen. Tipikal kaldu yang menggunakan bagian kaki sapi. Tandanya ada pada sensasi berminyak kesat di sekitar bibir usai menyesap kaldu. Sembari menghisap gurihnya kaldu, aroma rebusan tauge juga masuk beriringan melalui hidung. Otak pun segera setuju, “Ya, ini aroma mie kocok khas Bandung.”

Facade Mpek Tjoen mencolok di antara bangunan lain di jalan KH. Ahmad Dahlan. Begitu pula dengan interiornya yang industrial.Bakmi yang kami pesan punya komposisi piring dan makanan yang unik. Aroma dari beberapa tangkai daun ketumbar memberikan nuansa segar selama santapan. Perasan calamansi yang manis asam cukup menyeimbangkan gurihnya hidangan ini. Di sini pengunjung bisa memilih ukuran mie. Mulai dari ukuran kecil, sedang, hingga besar. Kami memesan mie kecil. Untuk tambahan, kami sarankan untuk memesan bakso dan pangsit rebusnya. Pangsit rebus disini punya aroma dan rasa jahe yang menonjol sehingga lidah tidak bosan akan rasa gurih.

Lokasi Bakmi Win dekat dengan kawasan bisnis Sudirman atau SCBD. Biasanya para pesepeda mampir ke kedai ini saat akhir pekan. Hal paling mencolok dari Bakmi Win adalah racikan topping ayam jamurnya yang dimasak sedikit bersaus. Jadi cukup basah walau tidak disiram kuah kaldu. Bakmi Win lebih memilih batang jamur tiram dan jamur kuping sebagai topping. Tekstur renyah dua jamur itu mengimbangi lembutnya ayam, memperkaya tekstur saat menyantap mie. Aroma saus tiram dan minyak wijen kentara pada toppingnya. Mienya yang berjenis keriting dimasak al dente. Pengunjung yang datang ke kedai ini di masa pandemi pasti lebih tenang karena alat makannya disimpan dalam sterilizer. 

Kedai bakmi ini punya daya tarik magis di awal kunjungan. Sebuah gerobak di pintu masuknya selalu sibuk. Antrian mangkuk tak pernah kosong diisi dengan bakmi dan bumbu. Tepat di samping gerobak, kepulan uap kaldu ayam yang mendidih melesak keluar panci. Aroma gurihnya memenuhi area masuk. Dan benar saja, aroma kaldu tadi juga tergambar pada sajiannya. Bakmi di sini gurih dan wangi, terutama pada potongan ayam kampungnya. Dengan potongan dadu, ayam kampungnya punya tekstur yang lembut dan tidak kering.

Bakmi Rudy berlokasi di Jalan Haji Nawi. Di sini mie bisa dipilih dalam enam bentuk: halus, keriting, bihun, shirataki, mee pok dan karet. Yang spesial di sini adalah paket combo, di mana ayam kampung disajikan dengan telur muda, cincangan ayam, serta ati dan ampela yang diungkep dengan bumbu asin-manis. Bakso goreng di sini juga cakep, masih renyah, serta digoreng sesuai permintaan (tidak disajikan dingin).